Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. spaghetti, 400 gr tomaten, 250 gr spek of hamblokjes, 1 ui, 25 gr. parmezaanse og geraspte kaas, klontje (room)boter, 200 gr verse kruidenkaas (bijv. Paturain), tomatenketchup, champignons, (olijf)olie, zout, peper, oregano, tijm, basilicum, eventueel aardappelmeel.
Voorbereiding:
Tomaten fijnsnijden, ui snipperen, champignons in partjes/schijfjes
Bereidingswijze:
Bak de spek of hamblokjes in de olie bruin en voeg de gesneden ui toe, bak deze glazig. Doe hierbij de kleingesneden tomaten, de champignons en als laatste de verse of gedroogde kruiden. Voeg de kruidenkaas toe en roer tot deze gesmolten is. Op smaak brengen met peper, zout en tomatenketchup.
Als de saus te dun is dan kan het met aardappelmeel gebonden worden. Meng de boter, de saus en de inmiddels gaar gekookte spaghetti. Geraspte kaas er los bij serveren.
|
|